Gasthof & Kulinarik Liebe und Bewusstsein, die man schmeckt
Regional & nachhaltig – bei uns isst man bewusst
Im Brauereigasthof Schneider erwartet Sie nicht nur bayerische Gastfreundschaft, sondern auch eine kulinarische Verbindung zur Natur und zur Region.
Ob frisch gefangener Fisch, Wild aus dem Altmühltaler Forst oder Brot, das mit Treber aus unserer hauseigenen Brauerei gebacken wird – bei uns kommt nur das Beste aus der Region auf den Teller. In unserem idyllischen Biergarten genießen Sie diese Köstlichkeiten inmitten der malerischen Kulisse des Altmühltals. Hier spürt man die Liebe zur Tradition und zur Qualität in jedem Detail – von der Küche bis hin zum handgebrauten Bier.
Unsere Küche: regional, persönlich, saisonal
Johannes Schneider ist der Küchenchef in unserem Brauereigasthof, wo wir größten Wert auf regionale Produkte legen. Unsere Lieferanten kennen wir persönlich und stimmen unsere Speisekarte stets auf das saisonale Angebot ab. So können wir Ihnen Frische und höchste Qualität in jedem Gericht garantieren.
Frischer Fisch, selbst erlegtes Wild
Unsere Süßwasserfische, direkt vom Fischwirt um die Ecke, halten wir in einem eigenen Frischwasserbassin. Sobald Sie bestellen, bereiten wir den Fisch in wenigen Minuten frisch für Sie zu – das schmeckt man. Das ist unser Anspruch als Gasthof, der für Qualität und Frische steht.
Mein Bruder Matthias ist Jäger, und das Wild, das er aus den Wäldern des Altmühltals erlegt, landet bei uns in der Küche. Ich kann die Qualität des Tieres sofort erkennen. Genau das schätzen unsere Gäste: beste Qualität regionaler Produkte, schonend zubereitet und mit kreativen Akzenten verfeinert.
Feinstes Brot aus dem Treber der Brauerei
Brot besteht nur aus Weizenmehl und Wasser? Nicht beim Schneider in Essing. Wir verfeinern unser Brot mit Treber aus unserer hauseigenen Brauerei. Dieser Braurückstand enthält wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Malzzucker, Spurenelemente, Enzyme, Vitamine und Ballaststoffe. Das verleiht unserem Brot einen besonderen Geschmack, den Sie frisch auf den Tisch serviert genießen können.
Unser Biergarten: wie ein Gemälde
Wer im Biergarten des Gasthofs Schneider Platz nimmt, genießt nicht nur gutes Essen und frisches Bier, sondern auch die malerische Kulisse: Wippende Bäume spiegeln sich in der Altmühl, Forellen springen fröhlich ins Wasser, und ein Spatz setzt sich gemütlich auf die nächste Zaunlatte. Hier verweilt man gerne, lässt den Blick schweifen und genießt in geselliger Runde das unbeschwerte Glück des Augenblicks.
Für manche liegt das breite Grinsen an unserem handgebrauten Bier, für andere an der herzlichen Atmosphäre. Eines ist sicher: Bei uns im Schneider fühlt man sich rundum wohl und genießt von Leib bis Seele.
Familien– und Firmenfeiern – wenn's ganz besoders sein darf
Ob Sommer oder Weihnacht, zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass, Sie finden beim Schneider immer das richtige Ambiente für Ihren persönlichen und besonderen Anlass. Sie können allein die Gastronomie genießen und/oder auch anschließend bei uns übernachten. So viele Nächte Sie wollen.
Weil bei uns der Gast König ist.
Deshalb können Sie mit unserem Küchenchef das Menü besprechen und ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.
Die Brauereiführung oder das Brauereiseminar als Pausenfüller
Bei Ihrer Veranstaltung haben Sie Lücken? Sie können gerne eine Brauereiführung (circa 30-40 min) oder ein Brauereiseminar (circa halber Tag) buchen. Sprechen Sie uns an.
Die Fakten auf den Punkt
45
Sitzplätze im Gastzimmer
65
Sitzplätze im Festsaal
24
Sitzplätze im Stüberl
115
Sitzplätze im Biergarten